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  Enzymatic Hydrolysis and Bioinformatics Approaches for the Production of Bioactive Peptides Derived from Whey

  10.24050/reia.v23i45.1922

  4513 pp. 1-29

  2026-01-01

  Elena M. Quevedo-Mejía, Leidy J. Gómez-Sampedro, Jose E. Zapata, Alejandro Mauricio Vargas Upegui

• MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO (MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINS)

  71-84

  2013-11-07

  Omar Alfredo Figueroa, José Édgar Zapata, Gail Albeiro Gutiérrez
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  Análisis de sustratos aceptados para la co-digestión anaeróbica en la PTAR de Straubing, Alemania

  10.24050/reia.v21i42.1742

  4219 pp. 1-21

  2024-07-01

  Juliana Berrio Uribe, Laura Catalina Ossa Carrasquilla
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  Efectos de la Radiación Electromagnética de Microondas en la Microbiología y las Propiedades Fisicoquímicas de la Leche

  10.24050/reia.v22i44.1867

  4428 pp. 1-14

  2025-07-19

  Erikc Mauricio López-Diaz, Isaac Dodino Duarte, Belkis Xiomara Díaz-Basto, Jacqueline Chavez-Galvis, María Camila Amaya-Badillo

• One step synthesis of magnetic particles covered with casein surfactant

  47-59

  2014-04-29

  Jeaneth Patricia Urquijo Morales, Herley Casanova Yepes, Álvaro Luis Morales Aramburo, Roberto Daniel Zysler