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  Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca

  10.24050/reia.v17i34.1408

  1-13

  2020-12-08

  Rodrigo Ortega Toro, Jhon Martelo-Guzmán, Sofía Collazo Bigliardi

• Tabla de Contenidos Revista EIA VOL. 17 NÚM. 34 (2020)

  35000 pp. 1-2

  2020-06-21

  Ricardo León Restrepo Arango