Resultados de la búsqueda

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  Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de extractos de tallo de Stevia rebaudiana en varios modelos in vitro.

  10.24050/reia.v17i34.1282

  1-9

  2020-08-10

  Natalia Andrea Mendoza Isaza, Jorge Andrés Hoyos–Arbeláez, Carlos Alberto Peláez-Jaramillo
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  Impacto en la salud causado por los nanoplásticos contenidos en alimentos y su posible atenuación mediante un proceso de bioingeniería

  10.24050/reia.v21i41.1712

  4103 pp. 1-60

  2024-01-01

  María Jimena Erazo Ordóñez, Carlos Arturo Révérend Lizcano
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  Hidrólisis Enzimática y Enfoques Bioinformáticos en la Obtención de Péptidos Bioactivos Derivados del Lactosuero

  10.24050/reia.v23i45.1922

  4513 pp. 1-29

  2026-01-01

  Elena M. Quevedo-Mejía, Leidy Johanna Gómez Sampedro, Jose E. Zapata, Alejandro Mauricio Vargas Upegui
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  Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca

  10.24050/reia.v17i34.1408

  1-13

  2020-12-08

  Rodrigo Ortega Toro, Jhon Martelo-Guzmán, Sofía Collazo Bigliardi
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  Estudio de mercadeo y vigilancia tecnológica del aguacate hass y sus derivados

  10.24050/reia.v21i42.1751

  4225 pp. 1-20

  2024-07-01

  Mariana Ochoa Betancur, María Camila Aguirre Arroyave, Manuel Francisco Ochoa Mondragón, Johanna Andrea Serna Jiménez
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  Evaluación de Curcumina Empaquetada en Ácido Poliláctico-Co-Glicólico (Nano-Cur-Plga) en el Modelo Experimental de Enfermedad de Alzheimer Inducido Caenorhabditis Elegans Gmc101

  10.24050/reia.v22i44.1878

  4419 pp. 1-20

  2025-07-13

  Oriana Quintero Padilla, Paula Posada Beltrán, Marcela Gómez-Garzón, Carlos Maya-Aguirre , Roberto Suárez Ariza
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  Evaluación técnico-económica del proceso de producción de glutamato monosódico por la ruta fermentativa utilizando bagazo de caña de azúcar

  10.24050/reia.v18i36.1489

  36014 pp. 1-20

  2021-05-31

  Amaury Perez Sanchez
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  Oportunidades para crear valor y sostenibilidad en la producción de fresa

  10.24050/reia.v19i38.1578

  3830 pp. 1-20

  2022-06-07

  Andrés Botero Hoyos, Giovanna del Pilar Garzón Cortés, Néstor Germán González Siabato

• ENCAPSULATION OF ANTIOXIDANT PHENOLIC COMPOUNDS IN ZEIN ULTRA-THIN FIBERS VIA ELECTROSPINNING

  10.24050/reia.v12i2.958

  13-26

  2016-05-16

  Carlos Alberto Fuenmayor, Maria Stella Cosio

• MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO (MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINS)

  71-84

  2013-11-07

  Omar Alfredo Figueroa, José Édgar Zapata, Gail Albeiro Gutiérrez

• PRODUCCIÓN DE BIOMASA Y EXOPOLISACÁRIDOS DE Grifola frondosa BAJO CULTIVO SUMERGIDO UTILIZANDO FUENTES DE CARBONO NO CONVENCIONALES

  137-144

  2013-10-09

  Paola Zapata, Diego Rojas, Carlos Fernández, David Ramírez, Gloria Restrepo, Viviana Orjuela, Marcela Arroyave, Tatiana Gómez, Lucía Atehortúa

• Tabla de Contenidos Revista EIA VOL. 17 NÚM. 34 (2020)

  35000 pp. 1-2

  2020-06-21

  Ricardo León Restrepo Arango
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  Sustainability Assessment of Suspension PVC Production Process

  10.24050/reia.v23i45.1809

  4501 pp. 1-24

  2026-01-01

  Eduardo Aguilar-Vásquez, Miguel Ramos-Olmos, Ángel Darío González-Delgado