Perez Sanchez, Amaury, trans. «Evaluación técnico-económica del proceso de producción de glutamato monosódico por la ruta fermentativa utilizando bagazo de caña de azúcar». Revista EIA 18, no. 36 (mayo 31, 2021): 36014 pp. 1–20. Accedido noviembre 7, 2026. https://ojs35-pruebas.metarevistas.org/index.php/reveia/article/view/1489.