Ó. A. Vega Castro, R. De Marco, y C. Di Risio, Trads., «PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN PAN FRESCO, CON LA ADICIÓN DE LAS ENZIMAS LACASA, XILANASA Y LIPASA», reveia, vol. 12, n.º 24, pp. 87–100, oct. 2015, doi: 10.24050/reia.v12i24.876.