Ortega Toro, Rodrigo, Jhon Martelo-Guzmán, y Sofía Collazo Bigliardi, trads. 2020. «Estudio comparativo de recubrimientos comestibles activos a base de almidón de Ñame y de almidón de Yuca». Revista EIA 17 (34): 1-13. https://doi.org/10.24050/reia.v17i34.1408.