QUEVEDO-MEJÍA, E. M. et al. (TRADS.). Hidrólisis Enzimática y Enfoques Bioinformáticos en la Obtención de Péptidos Bioactivos Derivados del Lactosuero. Revista EIA, v. 23, n. 45, p. 4513 pp. 1–29, 1 ene.2026.