Quevedo-Mejía, E.M. et al. trads. 2026. Hidrólisis Enzimática y Enfoques Bioinformáticos en la Obtención de Péptidos Bioactivos Derivados del Lactosuero. Revista EIA. 23, 45 (ene. 2026), 4513 pp. 1–29. DOI:https://doi.org/10.24050/reia.v23i45.1922.