Ó. A. Vega Castro, R. De Marco, and C. Di Risio, Trans., “PROPIEDADES FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN PAN FRESCO, CON LA ADICIÓN DE LAS ENZIMAS LACASA, XILANASA Y LIPASA”, reveia, vol. 12, no. 24, pp. 87–100, Oct. 2015, doi: 10.24050/reia.v12i24.876.